Độc đáo với món gỏi tép "nhảy múa trong miệng" ở Thái Lan.

Độc đáo với món gỏi tép

Thái Lan ấn tượng trong lòng du khách vẫn là các món ăn cung đình với vị cay xè của ớt, nhưng người Thái cũng có những món ăn lạ lẫm của riêng mình thách thức lòng can đảm của du khách, đó phải kể đến nhiều cái tên: sò lên men, đậu có mùi xì hơi, tép nhảy, bò sống rưới tiết, các món ăn được chế biến từ côn trùng…. Tuy không phải món ăn nào cũng quá mức quá ghê sợ, nhưng cũng khiến nhiều người nhìn thấy nổi da gà. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về món tép nhảy lạ lùng của người Thái không kém phần đáng sợ.

Goong ten theo tiếng Thái nghĩa là "tép nhảy", đúng như tên gọi, bạn sẽ được thưởng thức những chú tép "nhảy múa trong miệng" theo đúng nghĩa đen. Goong ten xuất xứ từ Isaan, một vùng thuộc Đông Bắc Thái Lan và là một món ăn truyền thống lâu đời tại đây. Gỏi được bán nhiều ở các quán vỉa hè, hàng bình dân nhưng hầu như không xuất hiện ở nhà hàng sang trọng. Bởi vậy, nó mang đậm dấu ấn của một món ăn đường phố từ cách phục vụ cho tới hương vị.

Món ăn này ngon ở cách chế biến và thưởng thức chứ không quá cầu kỳ về nguyên liệu. Thành phần chính chỉ cần một ít tép sống, rau thơm, sả, hành tím, đường, chanh và ớt. Theo đúng kiểu truyền thống, người ta sẽ cho tép vào trong một chiếc chậu nhôm nhỏ, sau đó cho thêm ớt tươi, ớt bột, đường, các loại rau thơm, rồi vắt chanh trực tiếp lên trên.

Do bị phản ứng quá mạnh, những chú tôm trong chậu sẽ nhảy lên tanh tách. Bởi vậy, người ta thường cho thêm một túi nilon bên ngoài để ngăn không cho tép nhảy ra. Sau khi tép đã ngấm gia vị, người bán hàng sẽ đổ tép lên trên một chiếc lá chuối hoặc lá dong, để trong hộp nhựa và bán cho khách hàng.

Ngoài ra, ở một số quán ăn bình dân, chủ hàng có thể để thực khách chứng kiến công đoạn vớt tép sống từ thùng nước, cho vào một chiếc nồi đất nung nhỏ đã có sẵn gia vị. Thực khách sẽ đậy nắp nồi sau đó tự tay lắc đều tay để chúng thật ngấm, thay vì được chủ hàng trộn đều bằng thìa.

Ngay cả khi đã ngấm gia vị, những chú tép vẫn nhảy rất nhiệt tình. Bạn còn nghe thấy tiếng chúng "nhảy múa" bên trong túi bóng. Nhiều người lo ngại tép sống sẽ có vị tanh nhưng khi được xử lý với chanh và ớt thì nó gần như tan biến. Bạn chỉ cần vượt qua mặc cảm đang ăn những chú tép còn sống nguyên và mở mắt nhìn mình mà thôi. Thậm chí, ngay cả khi đã vào miệng, chúng vẫn còn "nhảy múa" lung tung.

Goong ten khá phổ biến ở vùng Bắc Thái, nhất là ở Chiang Mai. Bạn có thể tìm thấy trên vỉa hè hoặc các khu chợ cóc. Ở các chợ ẩm thực Bangkok, du khách cũng có thể tìm thấy quầy bán goong ten nhưng mùi vị và cách thưởng thức sẽ khác đôi chút. Giá một hộp gỏi goong ten khoảng 30 baht, tương đương 22.000 đồng.

Bạn cũng có thể học để làm gỏi goong ten tại nhà với các nguyên liệu rất dễ kiếm ở Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này không thân thiện với trẻ nhỏ và những người có vấn đề về đường tiêu hóa

Bài Viết & Tin Tức Mới

KINH NGHIỆM DU LỊCH ĐÀ LẠT - CAMPUCHIA - THÁI LAN

KINH NGHIỆM DU LỊCH ĐÀ LẠT - CAMPUCHIA - THÁI LAN

Thử Thách Việt Travel sẽ mang đến cho bạn một chuyến du lịch với nhiều trải nghiệm thú vị và tiết kiệm ở hai nước Campuchia - Thái Lan.

DU LỊCH CAMPUCHIA '

DU LỊCH CAMPUCHIA '"MÊ HOẶC" DU KHÁCH VỚI ĐIỂM ĐẾN ẤN TƯỢNG

Mỗi năm Campuchia đón khoảng 2 triệu lượt du khách ghé thăm.Với nhũng ngôi đền cổ kính, những bãi cát vàng, bờ biển yên bình và những hoạt động thú vị khác nữa

PHUKET

PHUKET " HÒN NGỌC PHƯƠNG NAM CỦA THÁI LAN"

Thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng Phuket mang đến cho các bạn những bãi biển xinh đẹp, cắt trắng, nắng vàng hay vẻ đẹp trầm mặc, cổ kính của một đô thị cổ

Du lịch singapore và những địa chỉ mua sắm mùa sale- off

Du lịch singapore và những địa chỉ mua sắm mùa sale- off

Là thiên đường mua sắm ở Châu Á, du lịch singapore là cơ hội để thảo mãn ước mơ mua sắm của nhiều người, đặc biệt là trong mùa sale- off tháng 12 sắp tới.

VẺ TUYỆT ĐẸP CỦA TRƯƠNG GIA GIỚI - PHƯỢNG HOÀNG CỔ TRẤN

VẺ TUYỆT ĐẸP CỦA TRƯƠNG GIA GIỚI - PHƯỢNG HOÀNG CỔ TRẤN

Dưới làn sương mờ của không khí miền cao, Trương Gia Giới và Phượng Hoàng Cổ Trấn khoác lên mình vẻ đẹp trầm mặc, nguyên sơ cho đến bình dị ở ở nơi đây.

Bạn đã biết hết những thiên đường mua sắm này tại Thái Lan?

Bạn đã biết hết những thiên đường mua sắm này tại Thái Lan?

Ngoài việc thưởng ngoạn phong cảnh, ẩm thực, văn hóa, thì khi đến Thái Lan mua sắm là điều rất nhiều tín đồ du lịch quan tâm.

10 món ăn nhắc tới là nghĩ đến Đà Lạt

10 món ăn nhắc tới là nghĩ đến Đà Lạt

Bánh mỳ xíu mại, kem bơ hay bánh tráng nướng là những món ăn mà các du khách khi đến Đà Lạt đều không thể không thưởng thức..

Những cung đường lá đổi màu vàng ươm tuyệt đẹp ở Seoul

Những cung đường lá đổi màu vàng ươm tuyệt đẹp ở Seoul

Seoul mùa này với những cung đường lá đổi màu làm không chỉ du khách mà cả người dân Seoul cũng xao xuyến bởi vẻ đẹp cuối thu.

Facebook chat