Dế xào sả ớt - món ăn níu chân du khách ở Lâm Đồng

Dế xào sả ớt - món ăn níu chân du khách ở Lâm Đồng

Vùng đất Nam Tây Nguyên có độ ẩm cao, mưa nhiều, cây cối tốt tươi là điều kiện sống lý tưởng cho nhiều loài côn trùng, trong đó có dế. Những con dế nhấm nháp cỏ non, ngậm sương đêm mát lành từng là món ăn cho người dân nơi đây trong thời gian khó khăn. Nhiều năm qua, khi dế được nuôi nhân rộng, món dế xào sả ớt đã trở thành đặc sản của vùng đất này.

Ông Lê Ngọc Cương, chủ một trại dế ở thị trấn Đạ Tẻh, cho biết: “Dế xào sả ớt dễ chế biến, ăn không ngán. Tự tôi nhập trứng dế về rồi cho ấp theo đúng quy trình nuôi”. Ông Cương cũng chia sẻ, dế là loài côn trùng sạch, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein (đạm), tốt cho sức khỏe.

Từng thưởng thức món ăn này ở nhiều nơi, ông Cương tự rút kinh nghiệm và tìm ra bí quyết chế biến. Các gia vị để nấu cũng dễ dàng tìm thấy ở chợ hoặc tự trồng ở nhà như gừng, sả, nghệ, ớt.

Dế làm sạch được trụng (trần) qua nước sôi để ráo trước khi chế biến. Để hương vị ngon hơn, ngay trong quá trình nuôi, ngoài cám tổng hợp, người nuôi còn cho dế ăn sữa bột dinh dưỡng. Nhờ đó, con dế chắc mẩy, béo tròn.

Dế xào sả ớt có thể ăn kèm với nhiều loại rau, trong đó hợp nhất là lá đinh lăng. Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm nồng của sả ớt hòa quyện với nhau và làm nền để tôn lên vị giòn, thơm ngọt, béo bùi của từng con dế.

Thành phẩm có màu rượu vang Bordeaux là đạt yêu cầu. Món ăn có thể chế biến cho khách thưởng thức tại chỗ hoặc mua hàng đã qua chế biến được đông lạnh về tặng người thân với giá 200.000 đồng một kg.

Du khách có thể kết hợp khám phá cảnh đẹp ở vùng này và thưởng thức đặc sản theo 2 con đường: từ quốc lộ 20 đến thị trấn Madagui, huyện Đạ Huoai rẽ vào tỉnh lộ 721 khoảng 20 km; hoặc đi theo tỉnh lộ 725 từ Đà Lạt qua các huyện Lâm Hà, Di Linh về Bảo Lâm rồi về Con Ó (xã Mỹ Đức).

Bài Viết & Tin Tức Mới

Kế hoạch tổ chức lễ hội pháo hoa Đà Nẵng 2019

Kế hoạch tổ chức lễ hội pháo hoa Đà Nẵng 2019

Với sự thành công của năm 2018, lễ hội pháo hoa Đà Nẵng 2019 được xem là lễ hội đáng mong đợi nhất trong năm 2019.

Vẻ đẹp lung linh mang đậm chất thơ mộng của biển Mỹ Khê

Vẻ đẹp lung linh mang đậm chất thơ mộng của biển Mỹ Khê

Bãi biển Mỹ Khê nổi tiếng với cát trắng mịn, sóng biển ôn hòa, nước ấm quanh năm, cùng hàng dừa thơ mộng, đẹp tuyệt vời bao quanh.

Lý do hành lý xách tay máy bay phải nhỏ hơn 7kg

Lý do hành lý xách tay máy bay phải nhỏ hơn 7kg

Con số được lựa chọn đảm bảo cho máy bay cất và hạ cánh ổn định, đồng thời giảm chi phí nhiên liệu của hãng bay.

Lý do bạn nên thường xuyên đi du lịch

Lý do bạn nên thường xuyên đi du lịch

Những chuyến đi sẽ giúp bạn giải tỏa căng thẳng, đẩy lùi bệnh tim và giúp bạn sống thọ hơn.

Fresh Garden - Sắc màu tình yêu

Fresh Garden - Sắc màu tình yêu

Fresh Garden với chủ đề “Sắc màu tình yêu” là nơi để du khách lưu giữ những khoảnh khắc ngọt ngào cạnh những biểu trưng về tình yêu.

Điều du khách không bao giờ nên làm khi đi taxi ở Singapore

Điều du khách không bao giờ nên làm khi đi taxi ở Singapore

Thay vì thanh toán bằng thẻ tín dụng, hãy trả tiền mặt cho tài xế khi bạn sử dụng taxi ở Singapore

Mai anh đào Đà Lạt đã nở rực rỡ chào đón du khách

Mai anh đào Đà Lạt đã nở rực rỡ chào đón du khách

Mỗi độ xuân về, nếu đào nở rộ phía bắc, mai vàng khoe sắc miền Nam thì ở Đà Lạt (Lâm Đồng), có một loài hoa cánh mỏng len lỏi sắc hồng trên khắp nẻo đường.

Điểm quan trọng trong việc xin Visa nước ngoài

Điểm quan trọng trong việc xin Visa nước ngoài

Xin visa đi nước ngoài là một nhiệm vụ khó khăn, đặc biệt đối với người mới đi làm thủ tục visa lần đầu, bạn không thể thiếu bất cứ giấy tờ nào.

Facebook chat