Dế xào sả ớt - món ăn níu chân du khách ở Lâm Đồng

Dế xào sả ớt - món ăn níu chân du khách ở Lâm Đồng

Vùng đất Nam Tây Nguyên có độ ẩm cao, mưa nhiều, cây cối tốt tươi là điều kiện sống lý tưởng cho nhiều loài côn trùng, trong đó có dế. Những con dế nhấm nháp cỏ non, ngậm sương đêm mát lành từng là món ăn cho người dân nơi đây trong thời gian khó khăn. Nhiều năm qua, khi dế được nuôi nhân rộng, món dế xào sả ớt đã trở thành đặc sản của vùng đất này.

Ông Lê Ngọc Cương, chủ một trại dế ở thị trấn Đạ Tẻh, cho biết: “Dế xào sả ớt dễ chế biến, ăn không ngán. Tự tôi nhập trứng dế về rồi cho ấp theo đúng quy trình nuôi”. Ông Cương cũng chia sẻ, dế là loài côn trùng sạch, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein (đạm), tốt cho sức khỏe.

Từng thưởng thức món ăn này ở nhiều nơi, ông Cương tự rút kinh nghiệm và tìm ra bí quyết chế biến. Các gia vị để nấu cũng dễ dàng tìm thấy ở chợ hoặc tự trồng ở nhà như gừng, sả, nghệ, ớt.

Dế làm sạch được trụng (trần) qua nước sôi để ráo trước khi chế biến. Để hương vị ngon hơn, ngay trong quá trình nuôi, ngoài cám tổng hợp, người nuôi còn cho dế ăn sữa bột dinh dưỡng. Nhờ đó, con dế chắc mẩy, béo tròn.

Dế xào sả ớt có thể ăn kèm với nhiều loại rau, trong đó hợp nhất là lá đinh lăng. Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm nồng của sả ớt hòa quyện với nhau và làm nền để tôn lên vị giòn, thơm ngọt, béo bùi của từng con dế.

Thành phẩm có màu rượu vang Bordeaux là đạt yêu cầu. Món ăn có thể chế biến cho khách thưởng thức tại chỗ hoặc mua hàng đã qua chế biến được đông lạnh về tặng người thân với giá 200.000 đồng một kg.

Du khách có thể kết hợp khám phá cảnh đẹp ở vùng này và thưởng thức đặc sản theo 2 con đường: từ quốc lộ 20 đến thị trấn Madagui, huyện Đạ Huoai rẽ vào tỉnh lộ 721 khoảng 20 km; hoặc đi theo tỉnh lộ 725 từ Đà Lạt qua các huyện Lâm Hà, Di Linh về Bảo Lâm rồi về Con Ó (xã Mỹ Đức).

Bài Viết & Tin Tức Mới

KINH NGHIỆM DU LỊCH ĐÀ LẠT - CAMPUCHIA - THÁI LAN

KINH NGHIỆM DU LỊCH ĐÀ LẠT - CAMPUCHIA - THÁI LAN

Thử Thách Việt Travel sẽ mang đến cho bạn một chuyến du lịch với nhiều trải nghiệm thú vị và tiết kiệm ở hai nước Campuchia - Thái Lan.

DU LỊCH CAMPUCHIA '

DU LỊCH CAMPUCHIA '"MÊ HOẶC" DU KHÁCH VỚI ĐIỂM ĐẾN ẤN TƯỢNG

Mỗi năm Campuchia đón khoảng 2 triệu lượt du khách ghé thăm.Với nhũng ngôi đền cổ kính, những bãi cát vàng, bờ biển yên bình và những hoạt động thú vị khác nữa

PHUKET

PHUKET " HÒN NGỌC PHƯƠNG NAM CỦA THÁI LAN"

Thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng Phuket mang đến cho các bạn những bãi biển xinh đẹp, cắt trắng, nắng vàng hay vẻ đẹp trầm mặc, cổ kính của một đô thị cổ

Du lịch singapore và những địa chỉ mua sắm mùa sale- off

Du lịch singapore và những địa chỉ mua sắm mùa sale- off

Là thiên đường mua sắm ở Châu Á, du lịch singapore là cơ hội để thảo mãn ước mơ mua sắm của nhiều người, đặc biệt là trong mùa sale- off tháng 12 sắp tới.

VẺ TUYỆT ĐẸP CỦA TRƯƠNG GIA GIỚI - PHƯỢNG HOÀNG CỔ TRẤN

VẺ TUYỆT ĐẸP CỦA TRƯƠNG GIA GIỚI - PHƯỢNG HOÀNG CỔ TRẤN

Dưới làn sương mờ của không khí miền cao, Trương Gia Giới và Phượng Hoàng Cổ Trấn khoác lên mình vẻ đẹp trầm mặc, nguyên sơ cho đến bình dị ở ở nơi đây.

Bạn đã biết hết những thiên đường mua sắm này tại Thái Lan?

Bạn đã biết hết những thiên đường mua sắm này tại Thái Lan?

Ngoài việc thưởng ngoạn phong cảnh, ẩm thực, văn hóa, thì khi đến Thái Lan mua sắm là điều rất nhiều tín đồ du lịch quan tâm.

10 món ăn nhắc tới là nghĩ đến Đà Lạt

10 món ăn nhắc tới là nghĩ đến Đà Lạt

Bánh mỳ xíu mại, kem bơ hay bánh tráng nướng là những món ăn mà các du khách khi đến Đà Lạt đều không thể không thưởng thức..

Những cung đường lá đổi màu vàng ươm tuyệt đẹp ở Seoul

Những cung đường lá đổi màu vàng ươm tuyệt đẹp ở Seoul

Seoul mùa này với những cung đường lá đổi màu làm không chỉ du khách mà cả người dân Seoul cũng xao xuyến bởi vẻ đẹp cuối thu.

Facebook chat