Bánh Căn lề đường ở Đà Lạt ngon "nhức nách"

Bánh Căn lề đường ở Đà Lạt ngon

Ở thành phố ngàn hoa, bánh căn là một đặc sản, bên cạnh bánh mì xíu mại, bánh tráng nướng, sữa đậu nướng, kem bơ...

Các hàng bánh căn ở đây đa dạng về quy mô, giá cả. Trong đó, có những nơi không phổ biến với khách du lịch nhưng lại thu hút lượng lớn người dân địa phương. Hàng bánh căn gần trường Cao đẳng Sư phạm Đà Lạt, đường Yersin, là một nơi như vậy.

bánh căn Đà Lạt

Quán có không gian bình dân với mái che tạm, bếp lửa, khuôn bánh, chiếc bàn dài và vài bộ bàn ghế con. Ấy vậy mà rất đông người chờ tới lượt phục vụ.

Đầu bếp 60 tuổi liên tay đổ bột, bóc trứng cút cho vào khuôn. "Nhờ làm việc thế này nên tôi khỏe đấy", người chủ vừa làm vừa trò chuyện với khách. Ông cho hay, quán bán cả ngày và chỉ nghỉ một lúc ban trưa. Mỗi ngày, tiệm làm hết 10 kg bột. "Hỏi tôi ngày đổ bao nhiêu cái thì khó lắm", ông chia sẻ.

 

bánh căn ven đường

Món này dùng chính độ nóng của khuôn đất để làm chín bánh, không dùng dầu mỡ, nên khi ăn sẽ không gây ngấy. Vị bánh mỗi nơi sẽ khác do gia giảm các gia vị. Ở đây vị bánh nhạt, hợp với người có vấn đề về tim mạch, người kiêng muối.

Bánh căn ốp theo cặp. Trứng cút sống được đập vào khi bột chưa chín. Lúc thưởng thức, người ta giở cặp bánh để ăn từng chiếc đơn lẻ. Màu vàng tươi của trứng cút ở giữa, trắng đục của bột bánh căn tạo vẻ hài hòa về màu sắc cho món ăn. Mặt bánh khi chín có độ tơi, ăn vào xốp chứ không khô. Vỏ bánh vàng ngà do tiếp xúc với khuôn đất, vừa chín tới.

Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể chấm thêm nước mắm hoặc mắm nêm pha. Bánh căn Đà Lạt khác ở các nơi phần nhiều là nước chấm kèm. Trong khi các tỉnh Duyên hải Nam Trung Bộ, nước chấm cầu kỳ đủ loại thì Đà Lạt có hai loại.

Ở hàng này, hai loại nước chấm được chủ quán đầu tư chỉn chu, không quá nhạt cũng không quá mặn. Trong đó, mắm nêm có mùi thơm đặc trưng. Khách cũng có thể thử cả hai loại nước chấm trong một phần ăn.

Mỗi người ăn 5 cặp bánh căn (20.000 đồng) là no bụng cho bữa sáng. Giá tính theo phần bánh và xíu mại ăn kèm.

Dy Khoa

Bài Viết & Tin Tức Mới

NHỮNG LƯU Ý CẦN THIẾT KHI DU LỊCH THÁI LAN

NHỮNG LƯU Ý CẦN THIẾT KHI DU LỊCH THÁI LAN

Công ty Thử Thách Việt xin gửi đến quý khách các lưu ý cần thiết khi du lịch Thái Lan, những lưu ý chi tiết nhất cho một chuyến du lịch trọn vẹn và ý nghĩa.

Korean Air xin mở đường bay quốc tế từ Hàn Quốc tới Đà Lạt

Korean Air xin mở đường bay quốc tế từ Hàn Quốc tới Đà Lạt

Hãng hàng không Hàn Quốc dự định mở đường bay quốc tế từ Incheon tới Cảng hàng không Liên Khương – Đà Lạt trong khoảng 4 tháng.

Hình ảnh khách hàng của công ty năm 2019

Hình ảnh khách hàng của công ty năm 2019

Lữ Hành Quốc Tế Thử Thách Việt tự hào là đơn vị du lịch quốc tế tiên phong đưa người dân Lâm Đồng khám phá các chân trời mới cũng như chào đón các du khách đến

4 QUÁN ĂN TRƯA Ở ĐÀ LẠT BAO NGON

4 QUÁN ĂN TRƯA Ở ĐÀ LẠT BAO NGON

Đi Đà Lạt là phải ăn nhè, ăn ngập mặt với vô số các món ăn ngon. Nào, đi thôi...

Thử máu liều trong tu viện bỏ hoang ở Đà Lạt

Thử máu liều trong tu viện bỏ hoang ở Đà Lạt

Chất mem say đắm của Đà Lạt không chỉ đến từ những rừng thông ngút ngàn, những con đường đậm chất Tây Âu mà còn bởi màn sương bí ẩn được thêu dệt nên từ những c

Loạt Homestay bước ra từ tiểu thuyết ở Đà Lạt

Loạt Homestay bước ra từ tiểu thuyết ở Đà Lạt

Những căn homestay dạng hill chắc chắn sẽ được những kẻ mộng mơ say đắm bởi lối quy hoạch 

Bật mí 6 quán ăn sáng siêu ngon tại Đà Lạt

Bật mí 6 quán ăn sáng siêu ngon tại Đà Lạt

Đi du lịch là phải ăn, phải thưởng thức những món ngon phải không nào. đừng bỏ qua mấy món siêu ngon tại Đà Lạt này nhé

KINH NGHIỆM PHƯỢT ĐÀ LẠT 2019

KINH NGHIỆM PHƯỢT ĐÀ LẠT 2019

“Phượt” là một trong những hình thức được nhiều người lựa chọn trong những năm gần đây. Đà Lạt là một điểm đến lý tưởng cho những bạn thích đi phượt bằng xe máy.

Facebook chat